Wir lieben Brot

Auf dieser Seite befindet sich eine kleine Übersicht von unserer Brotvielfalt.
Da wir nur natürliche Zutaten verwenden, sind alle Rohstoffe von der jeweiligen Brotsorte mit angegeben.
Unser Getreide wird hier in der Region angebaut und in der Franzmühle aus Elsterberg gemahlen.
So halten wir die Wege kurz und unterstützen die Firmen vor Ort.

Serviceliste

*) Das Führen unseres drei-Stufen-Sauerteiges dauert über 20 Stunden und harmonisiert den Teig in Bezug auf Beschaffenheit, Geschmack und Bekömmlichkeit. Diese doch sehr aufwendige Art der Sauerteigführung nutzen wir unverändert seit über 100 Jahren.

Allergene Zutaten sind fett gedruckt. Alle unsere Brote enthalten Gluten.

Bitte beachten Sie: Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung können neben den angegebenen Allergenen in all unseren Backwaren auch Spuren von anderen Stoffen oder Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, enthalten sein.